胸踊る♪あったかスープ！ サクとろ！ 豆乳のポットパイ
パイシートを使って、おしゃれなポットパイがすぐ出来ます。
調理時間 30分材料(2人分)
大きめのココット皿
2個
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/3株
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ2
豆乳
400ml
洋風だし(固形)
1個
パイシート
1/2枚
卵
1個
塩こしょう
少々
作り方
| 1 | ソーセージは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。 |
| 2 | フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじを炒める。 |
| 3 | 玉ねぎがしんなりしてきたらソーセージを加えて炒め、小麦粉をふり入れる。 |
| 4 | 小麦粉がなじんだら、豆乳、洋風だしを加え、木べらで混ぜながら煮る。 |
| 5 | とろみがついてきたら塩こしょうで味をととのえ、よく冷ます。 |
| 6 | 冷凍パイシートを軽く解凍して4等分し、使用する2枚を麺棒で軽く伸ばす。 |
| 7 | 耐熱性のマグカップや大きめのココット皿に5のシチューを7分目まで入れる。 |
| 8 | 器のふちに卵白を塗って7の型を覆い、ぴったりと貼り付ける。 |
| 9 | 表面に卵黄を塗ったらすぐに、210℃に予熱したオーブンで10分焼く。 |
| 10 | 10分たって膨らんで色付いていたら180℃に下げ、さらに5分焼く。 |
ワンポイントアドバイス
パイシートが垂れやすいので、小型のココット型を使用します。
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