彩り野菜と盛り付けて カラフル 豚肉のトマトソテー

トマトケチャップベースの簡単に出来るソースはお子様も喜ぶ味わいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
200g
ミニトマト
8個
きゅうり
1/2本
レタス
3枚
黄パプリカ
1/2個
薄力粉
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
A
ケチャップ
大さじ3
料理酒
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ2/3
すりおろしにんにく
小さじ1/2

作り方

1バットに豚肉を広げ、薄力粉を両面に薄くまぶす。
2きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3黄パプリカは細切りにする。Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1の豚肉を並べ入れ、両面こんがりと焼く。
5ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き取り、Aの材料を混ぜて加える。
65に7ミニトマトをヘタを取って加え、中火でさっと炒め合わせる。
7器に、2とパプリカ、6を盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

お好みでミニトマト以外にも彩り野菜を足すと更に華やかになりますよ。

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