簡単粒マスタードソースで爽やか コクうま! 和風ポークソテー

手軽に作れる和風ソースでいつもと違ったポークソテーはいかがですか。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(ロースとんかつ用)
200g
アスパラ
5本
ミニトマト
100g
オリーブオイル
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
粒マスタード
大さじ1/2
砂糖
小さじ1

作り方

1豚肉はキッチンはさみで脂身に切り込みを入れて筋切りし、室温に20分程置く。
2アスパラガスは根元の固いところを切り落とし、4等分する。
3フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、1の豚肉を並べ入れる。
43の空いているところに2のアスパラガスを入れ、2分程度焼く。
5豚肉の上下を返し、さらに約1分程度焼く。
6アスパラガスは時々転がして、焼き色がついたら先に取り出し器に盛る。
7豚肉に火が通り、焼き色が付いたら、取り出す。
8フライパンにミニトマトとAのソース材料を加え、中火にかける。
9豚肉を戻し入れ、ソースをからめ、とろみがついたら6の器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豚肉の筋はキッチンばさみを使うと切りやすいですよ!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...