やわらか ヒレカツ

手作りのタルタルソースで一手間かけて絶品にします。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(ヒレ)
6切れ
キャベツ
3枚
ミニトマト
4個
とんかつソース
少々
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
少々
胡椒
少々
A
ゆで卵
1個
玉ねぎ
30g
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
小さじ1/2
ドライパセリ
少々
少々

作り方

1キャベツはせん切りにする。
2Aの玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵は刻む。
3全てのAの材料をボウルで混ぜ合わせる。
4豚肉は軽くたたき、塩こしょう、薄力粉を両面に薄くまぶす。
5溶きほぐした卵にくぐらせ、パン粉をしっかり付ける。
6油を170℃に熱し、豚肉を色よく揚げて油をきる。
7器にキャベツと共に盛り合わせ、とんかつソースをかける。
83のタルタルソースとミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

ヒレカツは軽くたたくことで柔らかい食感につながります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  3. 3

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  4. 4

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  5. 5

    うどんで お好み焼き風キムチ餃子ゆでうどん、豚肉(挽き肉)、キムチ、小ねぎ、卵、青じそ、ごま油、すりお...
  6. 6

    節約&満足 豚の竜田焼き豚肉(細切れ)、豆苗、マヨネーズ、片栗粉、サラダ油、料理酒、みりん、醤...