絶品 アボカドとキムチのロールかつ

とろりとしたアボカドと、キムチの辛味がクセになります。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
12枚
アボカド
1/2個
キムチ
100g
ハム
6枚
ベビーリーフ
適量
薄力粉
適量
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1アボカドは縦4等分にし、さらに横3等分に切る。
2キムチは粗く刻み汁気を軽く絞る。
3豚肉2枚を縦向きに少し重ねて並べ、手前にキムチ1/6量をのせ、ひと巻きする。
4さらにアボカド2切れとハムをのせ、くるくると巻く。残りも同様にする。
5薄力粉、溶きほぐした卵、パン粉の順に衣をまぶす。
6サラダ油を170℃に熱し、5を入れて約5分揚げる。
7食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

キムチをのせてひと巻きしてから他の具をのせると、切り口が綺麗になります。

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