ヘルシー 豚巻き豆腐カツ

豆腐を豚肉で巻いたヘルシーな変わりカツです。
調理時間 25分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
豚肉(ロース)
4枚
チーズ (スライス)
1枚
キャベツ
1枚
レモン
1/4個
適量
薄力粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
少々
胡椒
少々
A
中濃ソース
大さじ2
白すりごま
大さじ1

作り方

1Aを小さい器に合わせる。
2木綿豆腐は水気をきってき、5mm幅に切る。
3キャベツはせん切り、レモンはくし形に切る。チーズは半分に切る。
4豚肉は肉たたきでたたき、塩、こしょうをふる。
5豚肉1枚を広げ、豆腐、チーズ、豆腐の順にのせ、豚肉1枚をのせてはさむ。
6同様にもう1つ作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
7フライパンにサラダ油を入れ160度で、両目がきつね色になるまで揚げる。
8器に盛りキャベツとレモンを添え、Aをかける。

ワンポイントアドバイス

大きく切ってからペーパータオルで包むと、しっかり水切りできます。

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