サクとろ キャベツの豚バラ巻き揚げ

中からチーズがとろ~り、ジューシーなミルフィーユカツです。
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
8枚
キャベツ
100g
チーズ (カマンベールチーズ)
70g
中濃ソース
適宜
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1カマンベールチーズは4等分のひと口大に切る。
2キャベツは5mm幅の細切りにして塩少々(分量外)をまぶし、5分おいて水けを絞る。
3豚肉を2枚少しずらして重ね、2のキャベツ、カマンベール1切れをのせる。
4具材を巻き込むように肉を手前から巻き、左右を折って包むようにしてなじませる。
5同様にして全部で4個作り、薄力粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。
6180℃に熱したサラダ油できつね色になるまで5分ほど揚げる。
7器に盛り、お好みで中濃ソースを添える。

ワンポイントアドバイス

お好みでカマンベールチーズをピザ用チーズに替えても美味しく作れます。

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