熱々 なすと豚挽き肉のグラタン

パーティーやおつまみにも。おしゃれななすのグラタンです。
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
なす
2本
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2個
トマト (水煮)
200g
バジル
適量
ピザ用チーズ
80g
ドライパセリ
適量
A
オリーブオイル
小さじ2
B
少々
胡椒
少々
C
オリーブオイル
大さじ1/2
D
少々
胡椒
少々

作り方

1なすは幅5mmの半月切りにし、塩水(分量外)に放って水気をきる。
2マッシュルームは縦薄切りにする。
3玉ねぎはみじん切りにする。
4鍋にAを中火で熱し、豚挽き肉をポロポロになるまで3分程炒める。
5玉ねぎを加えてしんなりするまで3分程炒め合わせ、Bをふり、トマト缶を加える。
6煮たったら7分程煮込み、マッシュルームを混ぜ合わせる。
7フライパンにCを中火で熱し、なすを2分程炒め、Dをふる。
8バター(分量外)を塗った耐熱容器になすを入れ、6をかけてちぎったバジルをのせる。
9チーズを全体に散らし、200℃のオーブンで12分程焼き、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

ごはんにのせて、ドリアにアレンジしても美味しいですよ♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...