リコピンたっぷり! トマトバジルソースで食べる豚ロースカツ

トマトとバジルソースが食欲そそる
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
3枚
パン粉
適量
ミニトマト
9個
少々
レモン(果汁)
大さじ1
黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2
バジル(ドライ)
適量
A
粉チーズ
大さじ1.5
オリーブオイル
小さじ2
1個

作り方

1Aの材料を混ぜる。バッドに豚ロース並べ卵液を入れ全体に絡ませ10分置く。
2プチトマトは乱切りにし塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルで和える。
31の豚ロースを細かいパン粉につける。
4中火でオリーブオイルを熱したフライパンで両面パリッと焼揚げる。
5器に盛り2のトマトソース、バジルをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

小麦・卵・パン粉の順番につけましょう。

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