シマシマ柄で見た目も可愛く ジューシー ズッキーニの肉詰め

肉汁のがっつり感とズッキーニのさっぱりさがよく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

ズッキーニ
2本
ピザ用チーズ
30g
パセリ(生)
少々
黒胡椒
少々
A
牛豚合挽き肉
100g
ハーブソルト
少々
パン粉
20g
すりおろしニンニク
小さじ1
粉チーズ
15g
はちみつ
小さじ2

作り方

1ズッキーニは1cm間隔で皮をむき、緑と白のストライプに見えるようにする。
2両端を切り落とし、5cm幅に切ったら、中をスプーンや型などを使いくり抜く。
3くり抜いた中身はみじん切りにしておく。
4みじん切りにした中身とAを混ぜる。
52の中に4を詰め、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。
6チーズを振りかけ、180度のオーブンで15分ほど焼く。
7お好みで黒こしょうとパセリを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

くりぬいた中身のズッキーニは細かいみじん切りにすると肉とよくなじみます。

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