オクラで一味違った味付けに! ヘルシー 豚ロースのオクラがけ

疲れた時に食べたいさっぱりレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
2枚
オクラ
5本
オリーブオイル
大さじ1
適量
胡椒
適量
A
かつお節
小さじ1
ゆず胡椒
小さじ1/2
みりん
小さじ1
小さじ1
白だし
小さじ1/2

作り方

1豚ロース肉を軽く包丁で叩いて、塩、こしょうをふる。
2洗ったオクラをボールに入れてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、1を焼く。
4オクラのヘタを切り落とし、ビニール袋に入れ、麺棒で潰す。
54をボウルに入れ、Aを加えよく混ぜ合わせソースを作る。
6お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

オクラは潰しすぎないことで、しっかりと食感が残ります。

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