野菜もお肉も一緒に取れちゃう! ほかほか! 夏野菜の豚肉ロール

バルサミコ酢とはちみつの甘辛な味付けがクセになる豚肉巻き
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
12枚
紫玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1/4本
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
バルサミコ酢
大さじ1 1/2
はちみつ
大さじ1
黒胡椒
小さじ1/2

作り方

1紫玉ねぎは12等分にくし切りにする。ズッキーニは12等分にカットする。
2豚バラ肉に軽く塩、こしょうを振り、紫玉ねぎとズッキーニを端から巻いていく。
3フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、2を中火でこんがりと焼く。
4バルサミコ酢とはちみつを加えて軽く煮詰め、黒こしょうを加えたら完成。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニではなく、ナスを用いても大丈夫です。お好みでいろんな野菜を巻いてみてください。

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