残ったカレールーでお手軽レシピ こってり ピザ風カレーポテト

じゃがいもで簡単にできるなんちゃってレシピ♪
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
350g
玉ねぎ
50g
ピザ用チーズ
50g
パセリ
適量
サラダ油
大さじ2
カレールー
15g
ふたつまみ
有塩バター
10g
熱湯
100ml

作り方

1玉ねぎを薄切りにする。
2じゃがいもを千切りにする。
3フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、2を均等の厚さになるように並べる。
4塩をふり、片面を焼き色が付きカリカリになるまで焼く。
5別のフライパンにバターを入れて中火で熱し、1を入れて透明感が出るまで炒める。
65にお湯を入れてひと煮立ちさせ、一度火を止めてカレールーを入れて溶かす。
7再度火にかけてひと煮立ちさせ、4にかけ、チーズをのせて蓋をする。
8チーズが溶けたらお皿に盛りつけ、パセリをふりかけ完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを薄く切ると、火が通りやすくなりパリパリするので、おすすめです。

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