クミン香るお手軽主菜!なすと豚肉のクミン炒め

シンプルなのに激ウマ!箸がとまらない!クミンの香りがなすのおいしさを引き立てる♪
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2本
にんにく
1片分
豚肉(薄切り)
200g
サラダ油
小さじ1
クミン(ホール)
小さじ1
少々
醤油
小さじ2

作り方

1茄子は半分に切ってから斜めに1cm幅に切る。
2切った茄子を塩水に漬けて、水気をしぼる。
3にんにくは薄切り、豚肉は食べやすい長さに切る。
4フライパンにサラダ油・にんにく・クミンを入れ弱火に2〜3分かける。
5香りが立ってきたらなすを中火で1分さっと炒める。
6豚肉も加えて中火で3〜4分炒める。
7塩・醤油で味を整えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

クミンひと振りで、とても美味しくなりますよ。