トマトの酸味が食欲をそそる 挽き肉チーズカレー

チーズとカレーの王道コンビ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
牛肉(挽き肉)
100g
トマト
1 1/2個
カレールウ
1 1/2皿分
玉ねぎ
1/2個
チーズ(スライス)
2枚
サラダ菜
2枚
醤油
大さじ1/2
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1/2

作り方

1玉葱は薄切りにする。
2トマトはへたをきり、縦4等分に切ってから一口大の乱切りにする。
3にんにくは粗いみじん切りにする。
4フライパンにサラダ油を入れ中火で1分熱し、にんにく、玉葱を強火で3分炒める。
5玉葱がしんなりしたら挽き肉を加え、中火で5分ほぐし炒める。
6カレールウを加え中火にし、よく混ぜ溶かしながら2分炒める。
7ルウが均一に馴染んだらトマト、醤油を加えて混ぜ火を止める。
8器にごはんを盛り、サラダ菜をちぎってのせ、7とチーズをのせる。

ワンポイントアドバイス

火の通りが早い玉葱と挽き肉を使う時短メニューです。

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