朝ご飯やランチにもおすすめ ドライカレーチャーハン

一味変わったアレンジチャーハン
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
360g
牛肉(挽き肉)
120g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
コーン(冷凍)
100g
2個
カレー粉
小さじ4
バター
小さじ1
醤油
小さじ1/2
サラダ油
適量
適量
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1たまねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
2フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱する。
3たまねぎ、牛肉、ピーマン、コーンを順に炒め合わせる。
4しんなりしたらカレー粉を加えて炒め、塩・胡椒をふり、バターと醤油を加えて炒める。
5温かいご飯を加え、全体になじむまで中火で3分炒め、器に盛る。
6フライパンをサッと洗って拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱する。
7卵を割り入れ、蓋をして中火で5、6分くらい焼き、5にのせる。

ワンポイントアドバイス

残っているカレールウを使っても◎

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