あつあつチーズがトロッとおいしい みんな大好き! 牛肉のチーズ巻き

ご飯にぴったりなおかず
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(細切れ)
175g
レタス
1/6個
ミニトマト
4個
チーズ(プロセスチーズ)
50g
少々
胡椒
少々
オレガノ(ドライ)
少々
片栗粉
大さじ1 1/2
揚げ油
適量
A
粒マスタード
大さじ1/2
ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1 1/2
塩胡椒
少々

作り方

1牛肉に塩、胡椒し、オレガノをまぶす。
2プロセスチーズは1㎝角に切る。
3Aを混ぜ合わせておく。
4レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げタオルでしっかり水気を拭き取る。
5牛肉を2~3枚重ねてまな板の上に広げ、プロセスチーズを芯にしてボール状に丸める。
6全体に片栗粉を薄くまぶし、手で少しギュッとおさえてしっかり巻く。
7170℃の揚げ油で6を5分間カリッと揚げ、油をきる。
8器にレタス、ミニトマトと盛り合わせ、3のドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス

チーズを巻くときは少しきつめに巻きましょう。

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