子供も喜ぶ、グラタンの王道の組み合わせ！ナスとミートソースのグラタン

Name: 子供も喜ぶ、グラタンの王道の組み合わせ！ ナスとミートソースのグラタン
Cook time: 40 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 2本; 4個; 100g; 1/2個; 200g; 小さじ1; 100g; 5g; 適量; 適量; 適量; 大さじ1/2; 適量; 適量; 大さじ1 1/2; 適量; 適量

ナスにミートソースの美味しさがたっぷり染みこみます。

調理時間 40分

材料(2人分)

なす

2本

マッシュルーム

4個

牛肉(挽き肉)

100g

玉ねぎ

1/2個

水煮トマト缶

200g

シナモン

小さじ1

ピザ用チーズ

100g

バター

バジル

適量

ドライパセリ

適量

タバスコ

適量

オリーブオイル

大さじ1/2

塩

適量

胡椒

適量

オリーブオイル

大さじ1 1/2

塩

適量

胡椒

適量

作り方

1	ナスはヘタを切り落とし、更に5mm幅の半月切りにし、塩水(分量外)に放つ。
2	マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦薄切りにする。
3	玉ねぎをみじん切りにする。
4	鍋にAのオリーブ油を中火で熱し、牛肉(ひき肉)をポロポロになるまで炒める。
5	3を加え炒め合わせ、しんなりしたら、Bの塩、こしょうを入れ水煮トマト缶を加える。
6	シナモンパウダーを加えアクを取りながら7～8分煮込み、マッシュルームを加える。
7	フライパンにCのオリーブ油を中火にかける。
8	水気を切った1を炒め、Dの塩こしょうをする。
9	バターを塗った耐熱容器に8を入れ、６のミートソースを掛ける。
10	ちぎったバジルをのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。
11	200℃に予熱したオーブンに入れ、チーズが溶けるまで12～15分焼く。
12	仕上げにドライパセリやお好みでタバスコ等を振る。