子供も喜ぶ、グラタンの王道の組み合わせ! ナスとミートソースのグラタン

ナスにミートソースの美味しさがたっぷり染みこみます。
調理時間 40分

材料(2人分)

なす
2本
マッシュルーム
4個
牛肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
1/2個
水煮トマト缶
200g
シナモン
小さじ1
ピザ用チーズ
100g
バター
5g
バジル
適量
ドライパセリ
適量
タバスコ
適量
A
オリーブオイル
大さじ1/2
B
適量
胡椒
適量
C
オリーブオイル
大さじ1 1/2
D
適量
胡椒
適量

作り方

1ナスはヘタを切り落とし、更に5mm幅の半月切りにし、塩水(分量外)に放つ。
2マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦薄切りにする。
3玉ねぎをみじん切りにする。
4鍋にAのオリーブ油を中火で熱し、牛肉(ひき肉)をポロポロになるまで炒める。
53を加え炒め合わせ、しんなりしたら、Bの塩、こしょうを入れ水煮トマト缶を加える。
6シナモンパウダーを加えアクを取りながら7~8分煮込み、マッシュルームを加える。
7フライパンにCのオリーブ油を中火にかける。
8水気を切った1を炒め、Dの塩こしょうをする。
9バターを塗った耐熱容器に8を入れ、6のミートソースを掛ける。
10ちぎったバジルをのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。
11200℃に予熱したオーブンに入れ、チーズが溶けるまで12~15分焼く。
12仕上げにドライパセリやお好みでタバスコ等を振る。

ワンポイントアドバイス

途中で焦げるようなら、いったん取り出し、アルミホイルを掛けて再び焼いてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    鉄なべ豆腐鶏餃子鶏肉(挽き肉)、木綿豆腐、にら、塩、餃子の皮、水、ごま油、胡椒、ごま油
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...