お野菜たっぷりお子様にもおすすめ 簡単 ドライカレー

野菜嫌いのお子様でも食べやすい野菜たっぷりカレーです。
調理時間 40分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
130g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1/2片
にんじん
1/4本
レーズン
大さじ2
バター
10g
カレー粉
大さじ1
少々
胡椒
少々
ご飯
適量
A
ケチャップ
大さじ2
チリソース
大さじ1/2
顆粒ブイヨンスープの素
小さじ1
ローリエ
1枚
ワイン(赤)
50ml
50ml

作り方

1玉ねぎ、にんじんは細かいみじん切り、にんにくは芽を取り薄切りにする。
2フライパンにバターを中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。
3玉ねぎに少し色がついてきたら、時々混ぜながら弱めの中火で8~10分位炒める。
4にんじんを加え、全体に混ざるまで炒め合わせる。
5牛肉を加え色が変わるまでよく炒め、さらにカレー粉を加えて炒め合わせる。
6香りがたってきたらレーズン、Aを加えてひと混ぜする。
7蓋をして弱火で15分蒸し煮にし、塩、胡椒で味を調え、ご飯に添える。

ワンポイントアドバイス

野菜はフードプロセッサーで細かくして作っても美味しいです。

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