自宅で作れるお店の味! 濃厚! ビーフストロガノフ

材料を入れて煮込むだけの簡単レシピです。
調理時間 50分

材料(2人分)

牛肉
200g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
3個
薄力粉
適量
バター
少々
サワークリーム
100ml
ご飯
2杯分
乾燥パセリ
少々
生クリーム
少々
少々
胡椒
少々
A
ワイン(赤)
100ml
デミグラスソース
1缶
ケチャップ
大さじ1
コンソメ
1個
100ml

作り方

1玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする。
2牛肉に塩、胡椒をし薄力粉をまぶす。
3鍋にバターを入れ弱火で1を炒め、火が通ったら皿に取り出す。
4同じ鍋に2を入れ炒め、火が通ったら皿に取り出す。
5鍋にAを入れ、混ぜながら煮て、取り出した3、4を戻して煮込む。
630分ほど煮込んだら、サワークリームを入れ混ぜ5~10分ほど煮込む。
7皿に6を盛り付けた後に、茶碗で形作ったご飯をのせる。
8ご飯に乾燥パセリ、ビーフストロガノフには生クリームをかける。

ワンポイントアドバイス

焦がさないように火加減に注意し混ぜながら煮込んでください。

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