20分でできるハッシュドビーフ

赤ワインを加えて煮る事で上品な味わいとなります。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
牛肉(こま切れ)
150g
玉ねぎ
1/2個
ブラウンマッシュルーム
5個
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々
ワイン(赤)
50ml
デミグラスソース
150g
A
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
醤油
小さじ1/2
バター
10g

作り方

1牛肉はひとくち大に切る。 玉ねぎは横に幅1cmに切る。
2マッシュルームは4等分に切る。
3イタリアンパセリはみじん切りにする。
4フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を炒める。
5色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
6マッシュルームも加えて軽く炒め、塩こしょうを振る。
7赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソースを加えて軽く煮る。
8Aを加え、混ぜ合わせる。
9器に温かいごはんをよそって8をかけ、イタリアンパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

マッシュルームの他、季節のきのこ類を加えるとより旨味が増します。

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