簡単 ヘルシーミートローフ

トマトケチャップを使っているので、美味しく簡単に味付けが決まります。
調理時間 30分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
200g
にんじん
100g
玉ねぎ
1/3個
コーン缶
1/4カップ
ベビーリーフ
適量
ケチャップ
大さじ1 1/2
1/2個
パン粉
1/4カップ
小さじ1/3
A
サラダ油
小さじ2
B
サラダ油
大さじ1

作り方

1にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。コーンは缶汁をきる。
2フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、にんじん・玉ねぎを炒める。
3にんじんの水分がとんで玉ねぎが透き通ったら、コーンとトマトケチャップを加える。
4全体をさっと炒め合わせ、取り出して粗熱を取る。
5ボールに牛肉を入れて手で練り混ぜる。
6粘りが出たら4と溶いた卵、パン粉、塩を加える。
7さらによく練り混ぜ、厚さ3cmくらいの長方形に整える。
8フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、7を入れ中火で焼く。
9こんがりと焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
10取り出して6~8等分に切り、ベビーリーフともに器に盛る。

ワンポイントアドバイス

混ぜが足りないとパサパサした食感になってしまうので、混ぜ合わせるときはよく捏ねましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...