簡単ヘルシーミートローフ

Name: 簡単 ヘルシーミートローフ
Cook time: 30 s
Cuisine: American
Ingredients: 牛肉(挽き肉) 200g; にんじん 100g; 玉ねぎ 1/3個; コーン缶 1/4カップ; ベビーリーフ 適量; ケチャップ 大さじ1 1/2; 卵 1/2個; パン粉 1/4カップ; 塩 小さじ1/3; A サラダ油 小さじ2; B サラダ油 大さじ1

トマトケチャップを使っているので、美味しく簡単に味付けが決まります。

調理時間 30 分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)	200g
にんじん	100g
玉ねぎ	1/3個
コーン缶	1/4カップ
ベビーリーフ	適量
ケチャップ	大さじ1 1/2
卵	1/2個
パン粉	1/4カップ
塩	小さじ1/3
A
サラダ油	小さじ2
B
サラダ油	大さじ1

作り方

1.	にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。コーンは缶汁をきる。
2.	フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、にんじん・玉ねぎを炒める。
3.	にんじんの水分がとんで玉ねぎが透き通ったら、コーンとトマトケチャップを加える。
4.	全体をさっと炒め合わせ、取り出して粗熱を取る。
5.	ボールに牛肉を入れて手で練り混ぜる。
6.	粘りが出たら4と溶いた卵、パン粉、塩を加える。
7.	さらによく練り混ぜ、厚さ3cmくらいの長方形に整える。
8.	フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、7を入れ中火で焼く。
9.	こんがりと焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
10.	取り出して6～8等分に切り、ベビーリーフともに器に盛る。
	ワンポイントアドバイス混ぜが足りないとパサパサした食感になってしまうので、混ぜ合わせるときはよく捏ねましょう。