お手軽 レンジで作るローストビーフ

豪華で華やかなのにレンジで簡単に出来るローストビーフです。
調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(ももかたまり)
300g
クレソン
1束
A
すりおろしにんにく
1片分
小さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
B
オリーブオイル
大さじ1 1/2
小さじ2
練りわさび
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1クレソンの葉を摘む。牛肉にAをまんべんなく擦り込み、ラップで包む。
21の牛肉を耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで約4分半加熱する。
3取り出して裏返し、ラップで包んだまま10~15分おいて粗熱を取る。
4小さめのボウルにBの材料を混ぜ合わせ、クレソンの葉を加えて和える。
53の粗熱が取れて上部も色づいたら、薄切りにする。皿に盛り、4を添える。

ワンポイントアドバイス

レンジから取り出したときはまだ赤くても、余熱でだんだんと加熱されていきます。

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