にんにく香る 牛肉のトマト煮込み

にんにくの風味とトマトの酸味が食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
150g
玉ねぎ
1/2個
トマト水煮缶
1/2缶
パセリ
適量
にんにく
1/2片
唐辛子
1/2本
サラダ油
大さじ1/2
A
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは縦半分に切って薄切りに、にんにくは薄切りに、赤唐辛子はヘタと種を取る。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を中火で1分炒める。
3香りが立ったら牛肉、玉ねぎを中火で3分炒め、玉ねぎがしんなりしたらAを振る。
4トマト水煮缶を汁ごと加えて木べらでトマトをつぶし、中弱火で15分煮る。
5器に盛り、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

牛肉は、煮込む前ににんにくと一緒に炒めることで香ばしさが増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...