牛ひき肉のカレーチーズ焼き

カレーとチーズが相性抜群で、ごはんにもパンにも合うおかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
180g
かぼちゃ
120g
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1/2個
ピザ用チーズ
70g
ケチャップ
大さじ1/2
A
オリーブオイル
大さじ1
B
オリーブオイル
大さじ1/2
C
カレー粉
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1かぼちゃは半分に切り8mm幅のくし形に切る。トマトは8mm幅の輪切りにする。
2玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
3フライパンにAのオリーブオイルをひき中火で熱し、かぼちゃを並べる。
4蓋をして上下を返しながら2分程蒸し焼きにし、竹串が通るようになったら取り出す。
5同じフライパンにBのオリーブオイルをひき、中火で2をしんなりするまで3分炒める。
6牛肉を加え、肉の色が変わり脂が透き通るまで5分程炒める。
7余分な脂をペーパータオルでふき、Cで味を調える。
8耐熱皿に7を敷き詰め、4を並べトマトケチャップを塗る。上にトマトを並べる。
9ピザ用チーズを全体に散らし、800Wのオーブントースターで8分焼く。

ワンポイントアドバイス

トマトケチャップを加えることで、味のまとまりがよくなりますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...