ほうれん草とタルタルの肉巻き

色鮮やかな断面がお弁当に映える♪ほうれん草と卵の肉巻きです。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
8枚
ほうれん草
1/2束
ゆで卵
2個
トマト
1/4個
サラダ菜
4枚
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1ほうれん草は3cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
21を耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
3トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。
4ゆで卵は潰して、Aを混ぜてタルタルソースを作る。
5豚肉の上にほうれん草、4を乗せてくるくると巻く。
6薄力粉を全面にまぶす。
7熱したフライパンにサラダ油をひき、6の巻き終わりを下にして焼く。
8転がして、全面に焼き色をつけ、Bをふりかけて味をつける。
9皿にサラダ菜をひき、8を乗せ、トマトを添える。

ワンポイントアドバイス

焼いている最中に出てこないために、包むようにしっかりと巻きます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒