断面鮮やか 彩り野菜の牛肉包み

チーズでコクをプラスしました。お弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
150g
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
チーズ (スライス)
2枚
パセリ (イタリアンパセリ)
適量
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
適量

作り方

1パプリカはそれぞれ1cm幅に切る。
2スライスチーズは半分に切る。
3スライスチーズに1をそれぞれ1/4量ずつのせて巻く。
4牛肉を広げて3を包むように巻き、塩、こしょうをする。
5フライパンにオリーブオイルを熱して4を入れ、転がしながら中火で3分程焼く。
6牛肉に火が通ったら器に盛り付けイタリアンパセリを飾る。

ワンポイントアドバイス

焼く際にチーズが溶け出ないように牛肉でしっかり包みましょう。

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