本格的な味をご家庭で再現♪ 簡単! 牛肉のペンネ・ポモドーロ

牛肉の旨味が詰まったトマトソースがペンネに合います。
調理時間 50分

材料(1人分)

牛ロース肉(薄切り)
150g
ペンネ
80g
アスパラ
2本
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
パセリ
適量
生クリーム
適量
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適量
A
カットトマト缶
1/2缶
150ml
ローリエ
1枚
鷹の爪
1本
コンソメ(顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1鍋に湯(分量外)を沸かし、塩(分量外)とペンネを入れアルデンテに茹でる。
2玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、牛ロース肉は食べやすい大きさに切る。
3アスパラガスは固い部分の皮をむき、5mm幅で斜めに切る。
4フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎ、アスパラガスを入れる。
54がしんなりしたら、牛ロース肉を入れ色が変わるまで炒める。
65にAを入れ水分が少なくなるまで煮込む。
7全体の水分が少なくなったら塩こしょう、1を入れソースが絡んだら完成。
8お好みで生クリーム、パセリをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

余ったソースにバゲットをつけて食べても美味しく召し上がれます。

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