クリスマスにオススメ♪ 絶品! ローストビーフオニオンソース添え

焼けたらすぐ切らずに置いておくとジューシーになります。
調理時間 45分

材料(4人分)

牛ももブロック肉
350g
オリーブオイル
小さじ1
A
玉ねぎ
1/4個
B
ベビーリーフ
15g
玉ねぎ
5g
パプリカ(赤)
5g
パプリカ(黄)
5g
ミニトマト
2個
C
少々
胡椒
少々
すりおろしにんにく
大さじ1
D
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1

作り方

1お肉は常温に30分置いておく。
2Cをすり込む。Bの玉ねぎとパプリカは薄くスライスする。
3フライパンにオリーブオイルをひき、中火でお肉の全面に焼き色をつける。
4火を止めて、蓋をし、15分置く。
5アルミホイルに包んで30分寝かせる。
6玉ねぎをすりおろす。
76にDを加えて混ぜ、500Wで1分加熱する。
85を食べやすい薄さに切る。
9器に混ぜ合わせたBの野菜と8を盛り、7をかける。

ワンポイントアドバイス

肉を常温に戻しておくことで肉の赤身を保てます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  3. 3

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  4. 4

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...