[PR] 牛挽き肉と夏野菜の洋風重ね蒸し

無水鍋で作る簡単重ね蒸しのレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
300g
ペンネ
150g
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1/2本
なす
1個
フルーツトマト
3個
トマト(水煮)
200g
モッツァレラチーズ
1個
パセリ
適量
A
パン粉
1/2カップ
少々
胡椒
少々
B
ワイン(赤)
50ml
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ2

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。ズッキーニ、なす、フルーツトマトは輪切りにする。
2モッツァレラチーズは薄くスライスする。
3ボウルに挽き肉と1の玉ねぎ、Aを入れてよく捏ねる。
4HAL片手無水鍋16.5の深鍋に潰したトマト缶とBを入れて、混ぜる。
5ペンネ、3の半量、ズッキーニ、残りの3、なすの順で重ねる。
6最後に、モッツァレラチーズ、1のフルーツトマトをおき、浅鍋でフタをし、弱火で15分加熱する。
7フタを開け、刻んだパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

お好みで辛味を加えても美味しく頂けます。

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