必要なのはフライパンだけハーブが香るローストビーフ

Name: 必要なのはフライパンだけ ハーブが香るローストビーフ
Cook time: 25 min
Cuisine: ローストビーフ
Ingredients: 250g; 1かけ; 1かけ; 適宜; 適宜; 適宜; 大さじ1; 100ml; 50ml; 25ml; 25ml

ハーブが香る本格的なローストビーフです♪

調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(かたまり)

250g

にんにく

1かけ

しょうが

1かけ

塩

適宜

胡椒

適宜

ドライハーブ(ローズマリー、オレガノ、タイムなどお好みで)

適宜

オリーブオイル

大さじ1

100ml

水

50ml

醤油

25ml

ワイン(赤)

25ml

みりん

作り方

1	にんにくとしょうがはスライスする。
2	牛肉に塩、胡椒、ドライハーブをすりこむ。
3	フライパンに薄くオリーブ油をひく。
4	強火で2の牛肉全体を片面1分ずつ返しながら焼き、焼き色をつける。
5	にんにくとしょうがを加え、中火で2分加熱し、香りが出たらAを加える。
6	ひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして余熱で1時間ほど放置する。
7	出来たローストビーフを取り出して、煮汁にとろみをつける。
8	スライスしたローストビーフに煮汁をかけていただく。