必要なのはフライパンだけハーブが香るローストビーフ

Name: 必要なのはフライパンだけ ハーブが香るローストビーフ
Cook time: 25 s
Cuisine: American
Ingredients: 牛肉(かたまり) 250g; にんにく 1かけ; しょうが 1かけ; 塩 適宜; 胡椒 適宜; ドライハーブ(ローズマリー、オレガノ、タイムなどお好みで) 適宜; オリーブオイル 大さじ1; A 水 100ml; A 醤油 50ml; A ワイン(赤) 25ml; A みりん 25ml

ハーブが香る本格的なローストビーフです♪

調理時間 25 分

材料(2人分)

牛肉(かたまり)	250g
にんにく	1かけ
しょうが	1かけ
塩	適宜
胡椒	適宜
ドライハーブ(ローズマリー、オレガノ、タイムなどお好みで)	適宜
オリーブオイル	大さじ1
A
水	100ml
醤油	50ml
ワイン(赤)	25ml
みりん	25ml

作り方

1.	にんにくとしょうがはスライスする。
2.	牛肉に塩、胡椒、ドライハーブをすりこむ。
3.	フライパンに薄くオリーブ油をひく。
4.	強火で2の牛肉全体を片面1分ずつ返しながら焼き、焼き色をつける。
5.	にんにくとしょうがを加え、中火で2分加熱し、香りが出たらAを加える。
6.	ひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして余熱で1時間ほど放置する。
7.	出来たローストビーフを取り出して、煮汁にとろみをつける。
8.	スライスしたローストビーフに煮汁をかけていただく。