必要なのはフライパンだけ ハーブが香るローストビーフ
ハーブが香る本格的なローストビーフです♪
調理時間 25分材料(2人分)
牛肉(かたまり)
250g
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
塩
適宜
胡椒
適宜
ドライハーブ(ローズマリー、オレガノ、タイムなどお好みで)
適宜
オリーブオイル
大さじ1
A
水
100ml
醤油
50ml
ワイン(赤)
25ml
みりん
25ml
作り方
| 1 | にんにくとしょうがはスライスする。 |
| 2 | 牛肉に塩、胡椒、ドライハーブをすりこむ。 |
| 3 | フライパンに薄くオリーブ油をひく。 |
| 4 | 強火で2の牛肉全体を片面1分ずつ返しながら焼き、焼き色をつける。 |
| 5 | にんにくとしょうがを加え、中火で2分加熱し、香りが出たらAを加える。 |
| 6 | ひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして余熱で1時間ほど放置する。 |
| 7 | 出来たローストビーフを取り出して、煮汁にとろみをつける。 |
| 8 | スライスしたローストビーフに煮汁をかけていただく。 |
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