必要なのはフライパンだけ ハーブが香るローストビーフ

ハーブが香る本格的なローストビーフです♪
調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(かたまり)
250g
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
適宜
胡椒
適宜
ドライハーブ(ローズマリー、オレガノ、タイムなどお好みで)
適宜
オリーブオイル
大さじ1
A
100ml
50ml
醤油
25ml
ワイン(赤)
25ml
みりん

作り方

1にんにくとしょうがはスライスする。
2牛肉に塩、胡椒、ドライハーブをすりこむ。
3フライパンに薄くオリーブ油をひく。
4強火で2の牛肉全体を片面1分ずつ返しながら焼き、焼き色をつける。
5にんにくとしょうがを加え、中火で2分加熱し、香りが出たらAを加える。
6ひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして余熱で1時間ほど放置する。
7出来たローストビーフを取り出して、煮汁にとろみをつける。
8スライスしたローストビーフに煮汁をかけていただく。

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