必要なのはフライパンだけ ハーブが香るローストビーフ

ハーブが香る本格的なローストビーフです♪
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

牛肉(かたまり)250g
にんにく1かけ
しょうが1かけ
適宜
胡椒適宜
ドライハーブ(ローズマリー、オレガノ、タイムなどお好みで)適宜
オリーブオイル大さじ1
A
100ml
醤油50ml
ワイン(赤)25ml
みりん25ml

作り方

1.にんにくとしょうがはスライスする。
2.牛肉に塩、胡椒、ドライハーブをすりこむ。
3.フライパンに薄くオリーブ油をひく。
4.強火で2の牛肉全体を片面1分ずつ返しながら焼き、焼き色をつける。
5.にんにくとしょうがを加え、中火で2分加熱し、香りが出たらAを加える。
6.ひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして余熱で1時間ほど放置する。
7.出来たローストビーフを取り出して、煮汁にとろみをつける。
8.スライスしたローストビーフに煮汁をかけていただく。


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