おしゃれでおもてなしにもピッタリ 豪華に 牛ステーキサラダ

子どもに喜ばれる豪華なサラダ
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(ステーキ用)
200g
レタス
4枚
ベビーリーフ
1袋
セロリ
30g
にんじん
4cm
パセリ(みじん切り)
大さじ1
ごま油
少々
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
胡椒
少々
B
醤油
大さじ1/2
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
胡椒
少々
ごま油
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1牛肉はAで下味をつけ、約15分おく。
2レタスは一口大に切る。
3セロリ、にんじんは短冊切りにする。
42、3を全ていっしょに冷水につけ、シャキッとさせる。
5フライパンにごま油を熱し、1の牛肉を汁気をふき取って入れる。
6両面を強火で3分色よく焼き上げ、粗熱をとって薄切りにする。
7器にベビーリーフを広げ、水をきった4の野菜と6の肉を盛り合わせる。
8混ぜ合わせたBをかけ、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

下味はしっかりつけた方が美味しいので、時間をしっかり守ってください。

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