野菜たっぷり!赤ワインで贅沢に 濃厚 ボロネーゼ

おうちで簡単に濃厚ミートソースを作ることができます。
調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
200g
ワイン(赤)
100ml
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
A
トマト(水煮)
1缶
150ml
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
醤油
小さじ1
コンソメ(固形)
1個
ローリエ
1枚
ナツメグ
少々
少々
胡椒
少々
B
粉チーズ
大さじ2
牛乳
大さじ2
生クリーム
大さじ1

作り方

1にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ中火で炒める。
32に牛挽き肉と赤ワインを加えて煮る。
4さらにAを加えて、弱めの中火で10分煮込む。
5Bを加えて少し煮る。
6お好みで仕上げにバターを入れる。

ワンポイントアドバイス

牛乳は生クリームに変えると更に濃厚になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ