簡単！フライパンでローストビーフ

Name: 簡単！ フライパンでローストビーフ
Cook time: 30 min
Cuisine: ローストビーフ
Ingredients: 300g; 4本; 2本; 1/2個; 1袋; 小さじ1/2; 少々; 大さじ1; 大さじ3; 大さじ3; 小さじ1/2

パーティーの主役にぴったりのローストビーフがフライパンで簡単に作れます。

調理時間 30分

材料(2人分)

牛肉(ももかたまり)

300g

オクラ

4本

ヤングコーン

2本

トマト

1/2個

ベビーリーフ

1袋

塩

小さじ1/2

黒胡椒(粗挽)

少々

オリーブオイル

大さじ1

醤油

大さじ3

みりん

大さじ3

練りわさび

小さじ1/2

1	牛肉は室温に戻しておく。オクラは塩(分量外)で板ずりし、トマトはくし形に切る。
2	オクラとヤングコーンを熱湯でサッとゆで、水気を切り食べやすい大きさに切る。
3	牛肉に塩、こしょうをふり、オリーブオイルを強火で熱したフライパンで焼く。
4	上下を返しながら全ての面を1分程ずつ焼いて、焼き色を付ける。
5	ごく弱火にし、蓋をしてさらに10分程焼く。
6	牛肉を取り出し、アルミホイルを二重にして包み、さらにふきんで上から包む。
7	6を30分程置いて余熱で火を通し、薄切りにする。
8	5のフライパンにAの材料を入れ、混ぜながら煮詰める。
9	器にベビーリーフ、2、トマトをのせる。7を並べ、8を上からかける。