香ばしい香りが食欲をそそる かつおのガーリックバターステーキ

お刺身が絶品ソテーに大変身☆食欲不振にもオススメの和風テイストなかつおのソテー♪
調理時間 10分

材料(2人分)

かつお
180g
にんにく
2片分
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ1/2
塩胡椒
少々
パセリ
少々
A
醤油
大さじ1/2
ポン酢
小さじ1/2

作り方

1にんにくは薄切りにし、かつおは厚めに切る。
2フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
3(2)を中火で2分炒め、きつね色になったらフライパンから取り出す。
4同じフライパンにバターとかつおを入れ、塩胡椒をふり強めの中火で2分焼く。
5焼き目がついたら返して塩胡椒をふり、強めの中火で2分焼く。
6(3)とAを加え全体を混ぜ合わせ、お皿に盛ってパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

にんにくを炒めた後のフライパンは拭かず、香りが移ったオリーブオイルをそのまま使いましょう。

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