1 | 青梗菜は根元を切り、一口大に切る。玉葱は2.5cm四方に切る。 |
2 | 鮭は小さめの一口大に切り、塩、胡椒を各少々ふる。 |
3 | ボウルにみそを入れ牛乳を少しずつ加えて溶き、Aの残りの材料を加えて混ぜ合わせる。 |
4 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を皮目を下にして並べ入れる。 |
5 | 玉葱を加え2分ほど焼いて鮭を裏返し、小麦粉を加え全体になじむまで炒める。 |
6 | フライパンの火を消す。 |
7 | 混ぜ合わせたAをおたま1杯分ずつ加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 |
8 | バターを加え、中火にかけて絶えず混ぜながら煮立てる。 |
9 | マカロニを加えてよく混ぜ、再び煮立ったら、弱火にする。 |
10 | ときどき混ぜながら5分ほど煮る。 |
11 | 青梗菜を加えて、混ぜながらさらに2分ほど煮る。 |
12 | 耐熱皿に盛って、ピザ用チーズを全体に散らす。 |
13 | 1000wのオーブントースターで9分、チーズがこんがりとするまで焼く。 |
煮立たせすぎるとみその香りが飛んでしまうので注意しましょう。