レモン風味でワインにもぴったり サーモンポテトサラダ

サーモンが入るだけでリッチ感アップ!
調理時間 30分

材料(2人分)

甘塩鮭(切り身)
1切れ
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1本
料理酒
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
少々
A
レモン(果汁)
小さじ2
オリーブオイル
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1きゅうりは薄い輪切りにする。玉葱は縦に薄切りにする。
21をボウルに入れて塩少々をからめ、しんなりとするまで5~6分おき、水けを切る。
3じゃがいもは皮をむき一口大に切りかぶるくらいのお湯と一緒に鍋に入れる。
4塩少々を加え、中火にかけ煮立ったら弱火にし、7~8分ゆでる。
5竹串がすーっと通るくらいになったら、網じゃくしなどでざるにとり、粗熱を取る。
6同じ湯を中火にかけて料理酒少々と鮭を入れ、4~5分ゆでる。
7ざるに上げ、粗熱が取れたら皮と骨を取り除き、ざっとほぐす。
8大きめのボウルにAを入れて混ぜる。
98にじゃがいも、鮭、きゅうり、玉葱を加えて全体にからめる。
10器に盛って、粗びき黒胡椒少々をふる。

ワンポイントアドバイス

レモン風味なのでワインにもぴったりのおつまみになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...