カラフル うなぎとにんにくの芽のパスタ

贅沢にうなぎを使ったパスタ
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲティ(直径1.6mmのもの)
100g
うなぎ(かば焼き)
1串
にんにくの芽
1/2束
1個
ピーマン(赤)
1個
少々
サラダ油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
醤油
小さじ2

作り方

1うなぎは一口大の短冊切りにする。
2にんにくの芽は3cmの長さに切り、赤ピーマンは千切りにする。
3スパゲティは表記時間どおりに茹でる。
4卵は溶きほぐし塩を加える。フライパンにサラダ油の1/2量を強火で1分熱する。
5強火で20秒大きめの炒り卵を作り、とり出す。
6残りのサラダ油でにんにくの芽とピーマンとうなぎを中火で2分炒め、油が回ったらAを加えて混ぜる。
7茹で上がったスパゲティといり卵を加えて中火で1分半混ぜる。

ワンポイントアドバイス

スパゲティをゆでる時は塩を入れず、炒める時に塩加減を調整する。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...