カラフル うなぎとにんにくの芽のパスタ

贅沢にうなぎを使ったパスタ
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲティ(直径1.6mmのもの)
100g
うなぎ(かば焼き)
1串
にんにくの芽
1/2束
1個
ピーマン(赤)
1個
少々
サラダ油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
醤油
小さじ2

作り方

1うなぎは一口大の短冊切りにする。
2にんにくの芽は3cmの長さに切り、赤ピーマンは千切りにする。
3スパゲティは表記時間どおりに茹でる。
4卵は溶きほぐし塩を加える。フライパンにサラダ油の1/2量を強火で1分熱する。
5強火で20秒大きめの炒り卵を作り、とり出す。
6残りのサラダ油でにんにくの芽とピーマンとうなぎを中火で2分炒め、油が回ったらAを加えて混ぜる。
7茹で上がったスパゲティといり卵を加えて中火で1分半混ぜる。

ワンポイントアドバイス

スパゲティをゆでる時は塩を入れず、炒める時に塩加減を調整する。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  5. 5

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...
  6. 6

    やみつき 鮭ハラスのねぎ塩焼き鮭ハラス、長ねぎ、ドライパセリ、バター、料理酒、塩、胡椒、レモン