たっぷり野菜で食べごたえも充分 サーモンとブロッコリーのキッシュ

サーモンの濃厚なおいしさが詰まった一品
調理時間 45分

材料(2人分)

サーモン(スモーク)
50g
ブロッコリー
50g
シュレッドチーズ
25g
玉ねぎ
120g
かぼちゃ
1個
胡椒
適量
サラダ油
大さじ1/2
A
1 1/2個
牛乳
35ml
生クリーム
35ml
適量

作り方

1スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
2ブロッコリーは小房に分ける。
3かぼちゃは薄いくし形切りにして半分に切り、ラップに包んでレンジで3分加熱する。
4玉葱は薄切りにする。
5ブロッコリーを塩少々を加えた熱湯でゆでる。
6フライパンにサラダ油を熱し玉葱を中火でよく炒める。
7塩、胡椒で調味し、バットなどにとって冷ます。
8ボウルにAの卵を溶きほぐし、残りのAを合わせて混ぜる。
9耐熱容器に6を敷き、サーモン、ブロッコリー、かぼちゃを入れて8を流し入れる。
108を入れ終わったら、チーズをちらす。
11220℃のオーブンで30分焼く。

ワンポイントアドバイス

炒めた玉葱の粗熱をしっかりとり、卵液がかたまらないようにする。

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