ハーブの風味がサーモンを引き立てる サーモンのタルタル

タルタルの濃厚な味わいがたまらない
調理時間 10分

材料(2人分)

サーモン(生)
150g
きゅうりのピクルス
1本
玉ねぎ
25g
バジル
3 1/2枚
ディル
少々
フランスパン
1/2本
少々
レモン
1/4個
A
少々
胡椒
少々
B
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1サーモンは包丁でたたき、Aをふる。
2ピクルスと玉葱はみじん切りにし、玉葱は塩少々をふり、洗って水気を絞る。
3バジルとディルは手でちぎる。
4B、1、2、3を混ぜ合わせ、30分冷蔵庫におく。
5フランスパンは薄切りにしてトーストし、レモンはくし形に切る。
64を器に盛り、5を添える。

ワンポイントアドバイス

玉葱は塩をふって洗うと、辛みがぬけます。

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