焼き鮭もマリネでしっとり 鮭のサルサソースマリネ

見た目もカラフルなサルサソースがクセになる味わい
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(甘鮭)
2切れ
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ワイン(白)
小さじ1
A
レモン(しぼり汁)
大さじ2
少々
タバスコ
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1/2

作り方

1鮭は1切れを3つに切り、ワインをふって5分ほどおく。
2トマトはヘタを除き、ピーマンはヘタと種を除く。
3玉葱とともにぞれぞれみじん切りにし、Aと混ぜる。
4鮭の汁気をペーパータオルでふき、熱したグリルで両面を中火で8分焼く。
5すぐに3に加え、冷蔵庫で30分以上おいてマリネする。

ワンポイントアドバイス

鮭の汁気は臭みが残らないよう、しっかりとふきとりましょう。

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