絶対旨い牡蠣を使った10分おつまみ牡蠣のベーコン巻き

包丁不要の手軽で激旨オードブル!ワインにもビールにも合う手づかみしたい一品☆
調理時間 10分

材料(2人分)

牡蠣
8個
ベーコン
8枚
塩胡椒
適量
大葉
8枚
サラダ油
大さじ1
A
200ml
小さじ1

作り方

1ボウルにAを入れて塩水を作り、牡蠣を優しく洗ってぬめりを取る。
2真水(分量外)で(1)を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3ベーコンを広げて片面全面に塩胡椒をふる。
4大葉を水洗いして水気を切ってベーコンに置き、上に(2)をのせて巻く。
5巻き終わり部分に爪楊枝を刺して固定し、巻終わりを下にフライパンに入れる。
6フライパンを中火に熱してサラダ油を入れ、(5)を転がしながら中火で2分焼く。
7焦げ目がついてきたら蓋をし、弱火で表裏をそれぞれ2分蒸し焼きにする。
8(7)の蓋を取り、水分が多い場合はキッチンペーパーで拭き取る。
9(8)をさらに中火で1分焼き、ベーコンの表面がカリッと焼き上がったら完成。

ワンポイントアドバイス

ベーコンで巻く時に多少緩くなってしまっても爪楊枝で押さえるのキツくまかなくても大丈夫です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  4. 4

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  5. 5

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  6. 6

    シンプル! ハムと卵入りチャーハンご飯、ハム、長ねぎ、卵、サラダ油、醤油、塩、胡椒