離乳食にも使える優しい味♪ホタテ風味のふわとろポタージュ

寒〜い日の朝食に!体温まる♪ホタテの旨みがじわ〜っっと広がる簡単ポタージュ☆
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

小さじ1/2
玉ねぎ50g
バター15g
牛乳100ml
じゃがいも1個
パセリ(イタリアンパセリ)適宜
ホワイトペッパー適宜
葱(白葱)25g
ホタテ(缶)40g
A
250ml
鶏がらスープの素小さじ1

作り方

1.じゃがいもと玉葱は皮をむいてすりおろす。
2.葱は細かいみじん切りにする。
3.ホタテは汁と身に分ける。
4.フライパンにバター、(3)の身を入れ、中火で1〜2分水分を飛ばすように炒める。
5.鍋に、玉葱、葱、残りのバター、ホタテの汁、A、塩を入れ中火にかける。
6.煮立ったら火を弱めて10分煮る。
7.(6)にじゃがいもと牛乳を加え、弱火にかけて1〜2分温める。
8.とろみが出てきたらホワイトペッパーで味を調える。
9.(8)が煮立つ直前に火を止める。
10.器に盛り、(4)をのせる。
11.お好みでホワイトペッパーをふり、イタリアンパセリを飾って完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

離乳食として作る場合は塩分を控えめにしてください。



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