離乳食にも使える優しい味♪ホタテ風味のふわとろポタージュ

寒〜い日の朝食に!体温まる♪ホタテの旨みがじわ〜っっと広がる簡単ポタージュ☆
調理時間 25分

材料(2人分)

小さじ1/2
玉ねぎ
50g
バター
15g
牛乳
100ml
じゃがいも
1個
パセリ(イタリアンパセリ)
適宜
ホワイトペッパー
適宜
葱(白葱)
25g
ホタテ(缶)
40g
A
250ml
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1じゃがいもと玉葱は皮をむいてすりおろす。
2葱は細かいみじん切りにする。
3ホタテは汁と身に分ける。
4フライパンにバター、(3)の身を入れ、中火で1〜2分水分を飛ばすように炒める。
5鍋に、玉葱、葱、残りのバター、ホタテの汁、A、塩を入れ中火にかける。
6煮立ったら火を弱めて10分煮る。
7(6)にじゃがいもと牛乳を加え、弱火にかけて1〜2分温める。
8とろみが出てきたらホワイトペッパーで味を調える。
9(8)が煮立つ直前に火を止める。
10器に盛り、(4)をのせる。
11お好みでホワイトペッパーをふり、イタリアンパセリを飾って完成。

ワンポイントアドバイス

離乳食として作る場合は塩分を控えめにしてください。

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