柔らかく仕上がります ホタテ、えのき、エリンギ、アスパラの包み焼き

具だくさんで栄養満点な包み焼き
調理時間 20分

材料(2人分)

ホタテ(刺身用)
6個
えのき
100g
エリンギ
1本
グリーンアスパラガス
4本
バター
大さじ2
醤油
適量
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
2エリンギは食べやすい大きさに裂く。
3グリーンアスパラは根元部分を除き、3cmほどの長さの斜め切りにする。
4クッキングシートを30cm四方に2枚切る。
5シートの真ん中にホタテを3個、野菜とバターの半分の量をのせ包む。
6同じようにもう1つクッキングシートで包む。
7フライパンに並べ、水を入れ蓋をして中火で8分蒸し焼きにする。
8シートを開けて醤油を回しかけ、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

クッキングシートを使うことでやさしく火が通ります。

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