グレープフルーツの酸味がきいたサラダ ホタテとアボカド、グレープフルーツのサラダ

グレープフルーツでフルーティーな味わい
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ホタテ貝柱(刺身用)4粒
アボカド1個
グレープフルーツ1個
玉葱(紫玉葱)1/4個
薄力粉適量
少々
胡椒少々
オリーブオイル小さじ1
A
オリーブオイル大さじ1
少々
黒胡椒(粗挽)少々

作り方

1.ホタテは表面に塩、胡椒を両面にふって下味をつけておく。
2.紫玉葱は繊維に沿ってごく薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。
3.グレープフルーツは房から実を取り出し、手で一口大にほぐし、ボウルに入れる。
4.アボカドは一口大に切り、グレープフルーツと和えて冷蔵庫で冷やす。
5.ホタテに軽く薄力粉をまぶす。
6.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で1分熱する。5を並べ入れる。
7.香ばしい焼き色がつくまで中火で3分焼いて取り出す。
8.4のボウルに7と水気を切った玉葱を加え、Aで味付けする。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

アボカドの色が変わらないよう、早めに冷やしましょう。



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