唐辛子がピリリと効いてる♪海老のホットソース炒め

酸味があってホットでスパイシー!辛党にはたまらないシビれる海老のソテー
調理時間 25分

材料(2人分)

海老
10尾
トマト
100g
ホットペッパーソース
少々
にんにく
1片分
オリーブオイル
大さじ3
パセリ
小さじ1
A
小さじ1
片栗粉
適量
B
少々
料理酒
小さじ1
C
塩胡椒
少々
片栗粉
適量

作り方

1海老は殻を剥いて背ワタを取り、Aを入れ全体にまぶす。
2(1)をもみ洗いしてボウルに移し、Bを揉み込んで10分漬ける。
3トマトは熱湯(分量外)でサッと茹で、水(分量外)につけ湯むきする。
4(3)をくし形に切りに、にんにくをみじん切りにする。
5(2)の水分をしっかり拭き取り、Cを入れ全体にをまぶす。
6フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。
7(6)を香りが立つまで焦げないよう弱火で30秒ほど炒め、(5)を加える。
8中火で1分半ほど炒め、海老に火が通ったらトマトを加え中火で炒める。
9(8)のトマトの水分が出てきたらホットペッパーソースを加える。
10味が絡むよう全体を混ぜ合わせ、みじん切りにしたパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルにしっかりとにんにくの香りがうつってから海老を入れましょう!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン