ぷりぷりほくほくグラタン えびとブロッコリーのトマトクリームグラタン

トマトクリームで濃厚なうまみ
調理時間 30分

材料(2人分)

マカロニ
135g
ボイルえび
120g
ブロッコリー
80g
ピザ用チーズ
70g
バター
20g
玉ねぎ
1/2個
薄力粉
大さじ4
サラダ油
大さじ1 1/2
A
小さじ1/2
200ml
牛乳
300ml
ケチャップ
大さじ4

作り方

1ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。玉葱は1.5cm四方に切る。
2ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉葱、えびを入れる。
42分ほど焼いてえびを裏返し小麦粉を加え、全体になじむまで炒める。
5フライパンの火を消す。
6Aのソースをおたま1杯分ずつ加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
7バターを加え、中火にかけて絶えず混ぜながら煮立てる。
8マカロニを加えてよく混ぜ、再び煮立ったら、ブロッコリーを加えて弱火にする。
9ときどき混ぜながら7分ほど煮る。
10耐熱皿に盛って、ピザ用チーズを全体に散らす。
111000wのオーブントースターで9分、チーズがこんがりとするまで焼く。

ワンポイントアドバイス

煮汁は分けて入れることでダマになるのを防ぎます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  3. 3

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  6. 6

    簡単&豪華 タラのアクアパッツァタラ、アサリ、ムール貝、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにく、アンチ...