バターライスもレンジで完成 えびとアスパラのクリームかけご飯

洋風だけどご飯との相性抜群
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
アスパラ
3本
牛乳
200ml
コンソメ
1/2個
薄力粉
大さじ3
黒胡椒(粗挽)
適量
粉チーズ
適量
A
えび(むきえび)
60g
バター
大さじ1
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
B
バター
大さじ1
少々
C
バター
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1アスパラガスは根元の堅い部分を切り下1/3の皮をむく。
2幅1cmの斜め切りにし、Aとともに耐熱のボウルに入れる。
3ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで2分程加熱する。
4ご飯にBを加え、バターライスをつくる。
5別の耐熱のボウルにコンソメをほぐして入れて小麦粉を加える。
6牛乳を少しずつ注いで泡立て器で溶きほぐす。
7ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで2分半加熱する。
8すぐに手早く混ぜてなめらかになったらCを加えて調味する。
9バターライスにホワイトソースを等分にかけ、粉チーズと黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースを作る際は小麦粉のだまが残らないように泡立て器で溶しっかりきほぐしてください。

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