1 | 小ねぎは小口切り、玉葱は薄切り、ピーマンは細切り、トマトはスライスする。 |
2 | いかはそぎ切りにする。 |
3 | ボウルにAを入れて混ぜ、小ねぎを加えて混ぜる。 |
4 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、いかを入れ、塩胡椒をしてさっと炒める。 |
5 | ボウルにBの調味料を入れ、混ぜ合わせる。 |
6 | フライパンにサラダ油を熱し、3の生地を流し入れて中火で5~6分焼く。 |
7 | 表面が固まってきたら裏返し、混ぜ合わせたBをぬる。 |
8 | いか、玉葱、トマト、ピーマンをのせ、チーズを全体に散らす。 |
9 | 蓋をして中火で2~3分してチーズが溶けたらできあがり。 |
長いものすりおろしを生地に混ぜ込むことで、ふわっと軽い食感に仕上がります。