まろやかでコクたっぷり♪ アボカドとエビのマヨペッパーサラダ

濃厚でなめらかな味にやみつき!
調理時間 30分

材料(2人分)

海老
150g
片栗粉 (エビ下処理用)
大さじ1
大さじ1
アボカド
1個
サラダ油
大さじ1
黒胡椒
適量
A
卵白
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩こしょう
ひとつまみ
料理酒
小さじ1
サラダ油
小さじ1
B
マヨネーズ
大さじ2
醤油
小さじ1
練乳
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1アボカドは種を取り皮をむいて、一口大に切ります。
2ボウルにエビと下処理用の片栗粉と水を入れ、エビを揉むように洗い臭みをとります。
3流水で洗いザルにあげて、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
4別のボウルに2とエビ下味用の調味料Aを入れて、混ぜ合わせます。
5フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、3を入れて炒めます。
6エビの色が変わり火が通ったら、火を止めて粗熱をとっておきます。
7ボウルにBを入れて混ぜ、6と1を入れて和えて器に盛り黒こしょうを振って完成です。

ワンポイントアドバイス

こしょうはお好みで入れてください。入れた方が香りが立ちます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油